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% a& l# {2 A# ~8 f8 Z材 料
. m2 W) S5 `# z$ P' x3 i5.39.217.76竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 d# u+ i* I2 p; ~, y+ I5 n. v
; P/ B# P( s% \) {9 m. }+ ?公仔箱論壇5.39.217.76' B+ E8 R5 d- L5 ^4 G( ]
調 味 料
' ^ }2 A) F( \: ?8 J' _2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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汁 料
- _, X! B" O- _* [5 i杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量8 Q; ]% e3 f) d* _3 u5 e
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做 法
! l! u5 o: S1 ~- w/ @5.39.217.761. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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! E4 l% q7 F) r0 c2 y P2 V3 ?3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇: v9 l w2 C6 g% m! A4 c! n
/ R: w- P1 e# B# Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士
. O# J! k$ }; L+ ~" O" _3 f/ F5.39.217.76花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 F8 f+ B( Z5 l
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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