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材 料
% @( @7 B5 m c; ]) h公仔箱論壇牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 公仔箱論壇- w" `- B% U, Q# |: S
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牛 柳 絲 醃 料
+ r1 W+ A" W1 X8 Q* o' \8 t生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
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5.39.217.762 @. y% J- c9 U+ u3 H. A$ K: c1 p5 o
調 味 料5.39.217.76) ]9 W& n2 ]( @! n: k6 |: o2 g& c s5 o6 g
水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 5 W7 |% G p: D! }7 r/ q
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& v# x/ _" j9 A7 U5 Y& u5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇8 e" U) n8 C# h( t' O8 q4 V
1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。 5.39.217.769 L+ m. V: g( E/ J# N8 m. N% i
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2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。
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5 T5 i `, F+ h6 l) Z# b! ~3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。
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' A' F; O* Z3 i* X) ]" [4 L: U4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。 2 W; u6 c y7 v, M
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5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。5.39.217.76/ ~$ j3 \9 |3 o
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檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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