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4 \( P G M4 @: S+ p5.39.217.76材 料3 U* j8 Z7 ^! r& }
牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! F& N" w% `* P8 [% Z
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牛 柳 絲 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb: h! H% O& V) U( E7 S7 q9 w
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
+ k$ G# I4 J; P公仔箱論壇: l7 d4 Y2 l/ {" O) \+ }% w1 h
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調 味 料
( q6 q$ `$ q |9 b0 x' l, t3 T) {# N/ W公仔箱論壇水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 公仔箱論壇: r3 P! G$ u; C. a
( x7 t+ H* s# y- S* z. r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& Y R6 k0 l0 e% O D% \8 Q' I% F
做 法
' Z- {( h& Q5 w- v |0 V1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。
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7 g4 ~8 b e% F0 l/ d公仔箱論壇2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。
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3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。
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4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。 % p+ z! g- \1 `+ \5 d1 y
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5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。公仔箱論壇' z1 e y6 |. @$ T/ S l+ S
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb5 @& S, B! @9 Y- S
檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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