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材 料
8 r% s( [- W6 t: ]4 ~1 T* C- R牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 ; f7 C" T, V% p1 P4 s- P. o% x5 }
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牛 柳 絲 醃 料
. j! Q t/ z+ p生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許 公仔箱論壇 n, A5 @' Y: _
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7 O" |0 E8 r# Z$ C- Z公仔箱論壇調 味 料公仔箱論壇3 @' q8 x! G) @ \5 ]( X1 X
水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
2 [( G" c. T9 O" ~: k( Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 c! e# o% K! X4 V1 e3 d
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做 法公仔箱論壇4 i1 ?( G, n- n( k$ l/ ^
1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。 5.39.217.76# T4 m3 l$ I8 N; W& E" b% {
5 p; R: \+ w- M; ?/ l6 l. _1 Z, c2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。
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3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb) p, M0 A) e7 @
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4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。
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# `5 E, P# y: S& ~/ h7 A5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb& e$ b& v; Z, q3 Y
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貼 士
* g' W7 o6 a8 T- ^5 \" s2 X$ M5.39.217.76檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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