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材 料
& f! {" c2 b- s7 p1 p5 O8 K8 ]1 q# O' L沙 田 柚 肉 1 杯 、 熟 帶 子 2 至 3 隻 （ 切 片 ） 、 紅 辣 椒 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、 山 葵 味 魚 子 2 湯 匙 、 芫 荽 2 湯 匙 、 蒜 片 /   片 各 1 湯 匙 2 g8 @. U) B0 J" Q& C7 y9 O, D
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9 B$ s' e0 ]0 J- ftvb now,tvbnow,bttvb沙 律 汁 料5.39.217.76* \# u `- v! ~ }
椰 奶 1/2 杯 、 蔗 糖 2 茶 匙 （ 磨 碎 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙公仔箱論壇+ T/ M M. k$ m+ z. V4 X7 a
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做 法公仔箱論壇7 V8 a6 Z+ R1 F1 _! A
1. 將 椰 奶 、 蔗 糖 、 魚 露 及 青 檸 汁 倒 入 煲 ， 開 中 火 ， 拌 勻 煮 溶 約 4 分 鐘 ， 攤  備 用 。 9 D: C& J0 \, C3 Z4 ~
+ u0 V! l1 k3 n, n* c5.39.217.762. 燒 熱 油 開 中 火 ， 下 片 爆 香 ， 再 下 蒜 片 爆 香 ， 盛 起 備 用 。 3 X5 ?( J3 Z% _
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3. 將 沙 田 柚 肉 、 帶 子 、 辣 椒 碎 及 魚 子 拌 勻 ， 加 入 片 及 蒜 片 撈 勻 。 2 O# J/ E, O9 I: Q! G6 U( h
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4. 倒 入 煮 好 的 汁 料 拌 勻 ， 最 後 灑 上 芫 荽 即 成 。5.39.217.76, n( D+ D0 r( v' _
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汁 料 煮 好 後 要 攤 才 拌 入 其 他 材 料 ， 否 則 很 易 出 水 。 |
發表於 2009-2-2 01:14 PM
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