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材 料
7 U @/ g' U' @9 ^* Z! T, ~tvb now,tvbnow,bttvb沙 田 柚 肉 1 杯 、 熟 帶 子 2 至 3 隻 （ 切 片 ） 、 紅 辣 椒 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、 山 葵 味 魚 子 2 湯 匙 、 芫 荽 2 湯 匙 、 蒜 片 /   片 各 1 湯 匙
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沙 律 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb7 H& `/ r; d% a6 ~' G0 B
椰 奶 1/2 杯 、 蔗 糖 2 茶 匙 （ 磨 碎 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙
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5 i/ f8 X8 R9 M8 P0 h3 e5.39.217.76做 法
6 y, j2 x) A' ~% t: S$ g/ {5.39.217.761. 將 椰 奶 、 蔗 糖 、 魚 露 及 青 檸 汁 倒 入 煲 ， 開 中 火 ， 拌 勻 煮 溶 約 4 分 鐘 ， 攤  備 用 。
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2. 燒 熱 油 開 中 火 ， 下 片 爆 香 ， 再 下 蒜 片 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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8 v2 C1 F8 h/ ~4 {' T5.39.217.763. 將 沙 田 柚 肉 、 帶 子 、 辣 椒 碎 及 魚 子 拌 勻 ， 加 入 片 及 蒜 片 撈 勻 。 公仔箱論壇- y9 j* @- x4 Z' B. {: N9 ?
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4. 倒 入 煮 好 的 汁 料 拌 勻 ， 最 後 灑 上 芫 荽 即 成 。( C# w7 C& o: X% a o
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貼 士
( u5 ?0 `6 N1 P3 P1 t' Y5.39.217.76汁 料 煮 好 後 要 攤 才 拌 入 其 他 材 料 ， 否 則 很 易 出 水 。 |
發表於 2009-2-2 01:14 PM
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