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: I" x, Z6 b5 A U( ^( Y5.39.217.76材 料1 Q; X, |2 I7 F1 X
上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 7 L+ S8 p8 K H! a X4 R$ Q0 ~
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* o- }2 I8 @ J# z W5.39.217.76醃 料公仔箱論壇5 \0 _* ~& r; U- D
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許
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: f7 B* u8 O; i# C2 X$ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r8 E. f5 \1 x& r( H* U
調 味 料
5 Z5 J) K) G, l- @6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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+ C+ f- L' I) ^7 L, [9 U, itvb now,tvbnow,bttvb1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。公仔箱論壇 m' w" N$ ^+ ~, u `* C& v* R, S8 S
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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