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* a' |+ }# i) [) J% O5 i材 料+ o1 U2 X8 H# }1 I2 n+ _# T0 {
上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 5.39.217.763 w# K$ u2 m: U! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 M, h6 j, B) P/ x& {7 J
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb: s6 y0 R. _/ g( l. M
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 5.39.217.766 [8 @. p, G& C/ e
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) g* r- ^3 S4 w; i0 Stvb now,tvbnow,bttvb調 味 料* t3 y+ n' ~8 d, h, m. |
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 J, [/ B2 N/ x b% _
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* I" S1 q4 e! [! P }' l' V
4 l) }# }9 h- O5 L2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。 , F& k3 l5 i! }
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 4 ^4 o7 @% u9 d) E0 M3 V
3 `: z# D3 o2 w2 V$ c2 F$ S4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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- M: J n g, k0 x, x公仔箱論壇貼 士
- c+ |8 h! S% r, ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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