[中式食譜] 海 屋 添 壽

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6 a. S/ c! ]3 T: Q5.39.217.76材 料5.39.217.76+ C& v! I& |1 r/ n& p( g% o
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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  {& L, H8 f  j6 H- T5.39.217.76醃 料
5 f# e1 W) t# a: Y9 r. `5.39.217.76鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 2 [0 ]% x9 }: E: l/ g% G4 @; `1 L* h& V
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, g( W/ o/ i. n5.39.217.76調 味 料
7 |$ K! d6 S+ q0 _+ j薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 G. n1 `' o7 s" D6 F4 M
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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4 X5 @$ l5 X2 U" n, {' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 公仔箱論壇* K) N* a9 N4 s. Q: M& t
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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