[中式食譜] 海 屋 添 壽

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  D' O  [6 \' [9 P" _5.39.217.76
; N% Q; f. Q" c0 k公仔箱論壇材 料; s+ f, P6 t; B& K
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 . h' C7 k; K; g  x$ H

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醃 料
% y  W& ?6 l3 z" d公仔箱論壇鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 ( K. H& \/ k: G/ I7 e

4 e4 Y$ x8 j: \: S5 w& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 v! }$ b* s, w/ N
調 味 料5.39.217.763 e& ^, P) I$ h. B6 z1 E
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許tvb now,tvbnow,bttvb9 X7 T  ^, _# V9 V# P( I$ }5 y; E

+ Y3 |9 ~/ @% x( B9 O1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 & P2 H% Y  u9 P
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。
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" x3 U1 B1 F) J# H9 t) J  f* G$ @, Y. C5.39.217.763. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F& }) ^! t& A% s/ b' D4 k

1 W4 B. K% f% z6 w  U( I% N公仔箱論壇4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。+ @! F" y6 W% f  W3 w& A
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貼 士
$ x& V9 ~/ ]: {5.39.217.76雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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