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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( S0 e- l' R
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春  250 克 、 上 湯 500 毫 升 1 X: ]8 R. m* e, D+ c* a5 N% H
1 c7 V% p3 T. A0 E. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
2 Q4 Q+ I$ J' v; W* ^: r+ \2 E0 _花 椒 1  、 鹽 3
+ [' Q8 N* M K! z6 n+ a5.39.217.765.39.217.763 e; J. [; u4 I% k( t. |' V0 S* F
紅 燒 汁 料5.39.217.769 e* e; j3 D2 A& C) f o4 U, @) R. g
 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克% I B. o5 \0 f; k5 B; c9 b
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公仔箱論壇# J2 Y/ \" b* T9 B* Q/ g
做 法
. B2 t# e. ]/ xtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨 洗 淨 抹  ， 加 醃 料 省 勻  外 後 醃 2 小 時 ，  淨 後  水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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( `2 R1 @$ A* {! T4 b. Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb! j/ X# z( l8 P/ C
1 n# d5 z# V$ f" ]2 q1 ?% z8 e3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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5 {# ]" f2 `( M" q5 P7 l) N" O公仔箱論壇4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春 1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！+ Y# y5 I: D# d1 d1 ?9 P
, z4 y9 C3 p$ r公仔箱論壇公仔箱論壇9 k9 t- s( A# V7 P% _, S7 `; u3 T
貼 士5.39.217.76% V: L4 Z, |( c) t" t& l1 Z9 [
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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發表於 2009-1-31 07:25 AM
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