[中式食譜] 延 年 益 壽

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7 o2 U( X" F8 g# v" v$ G* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 T4 h) F0 P3 l' @0 P
材 料
% D. u. |' U6 V6 ^7 @) N鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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, P; ^* i8 ^! E+ G6 Y公仔箱論壇醃 料
1 V; V; @4 Q- ]( q9 c公仔箱論壇花 椒 1 、 鹽 3
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- e2 b5 U. u5 u: t' p( J; o紅 燒 汁 料1 P9 V# [9 o5 f. Y
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克5.39.217.76+ g. x4 ?$ e" U2 Z5 _8 X7 O

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做 法
6 a+ Y7 P& k9 |* ?; ]; a/ J公仔箱論壇1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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- d5 S8 C( r, U3 ]9 v, k5.39.217.762. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 " F% U1 C4 t5 l" \5 h

$ i: ~4 {9 i* ~' p/ i8 m% V5.39.217.763. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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/ s* z) Q4 Q0 i8 X5.39.217.764. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！; U2 j% u' b5 s  _" b6 X

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. r! r; H/ e2 R公仔箱論壇當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 U8 r3 h5 e8 Z1 l3 D