 5.39.217.76, a, |7 B2 v- a' I2 E4 o
V, _0 R, z l! F5 O! V: p- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- t9 n" D! p: |/ `9 f9 t, @
材 料5.39.217.767 U7 B+ M3 s8 a1 [( x
陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條
0 l- z; O0 e. T) s
2 d2 ^* p0 Y/ B* q6 h+ T炒 料5.39.217.76. F! {( I& p, Z9 L
薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許 * A: n* S# X, M: P
( u! M' i5 |! C% W公仔箱論壇蝦 醃 料
9 f+ Y1 j/ B6 a/ q5.39.217.76鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 K( K- t5 s5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {6 J* Q" N. S j
! q+ u5 ?, V; A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- @+ v! K8 _
5.39.217.769 Q4 z: q4 ]. e8 Q8 n2 a. D7 R
做 法
; q, e, e& i; y# k5.39.217.761. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb w# @* Q; [4 G$ n" x
. `: L! c7 z, y1 x2 @% w: \tvb now,tvbnow,bttvb2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。 tvb now,tvbnow,bttvb) t. h1 a/ Z/ Q/ j
% E. c" z' ?) _3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。
5 \' F( m: t: [ ?公仔箱論壇
7 e9 G" z, R4 Q e! B, dtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。
" k! u7 J' f7 ?1 ^tvb now,tvbnow,bttvb' _. H r0 }/ E4 l
5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。
# Q- R0 A- L+ h+ B: Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 z+ Y2 u2 x, _
tvb now,tvbnow,bttvb' A, I: F, [! y. o" e; O B* [# L
貼 士3 Q# z9 \* [ K/ f4 T
蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
| 