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4 F7 P0 a8 R% w材 料公仔箱論壇' ?5 U% f( m( a3 e; }/ E
杏 仁 粉 20 克 、 黃 砂 糖 16 克 、 魚 膠 片 3 片 、 鮮 忌 廉 40 克 、 糯 米 粉 28 克 、 杏 仁 香 精 3 滴 、 水 170 毫 升
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) Z/ P2 H5 A3 V7 G5.39.217.76公仔箱論壇# ]7 l6 Z/ b% g* s4 J6 {
做 法
' d2 s. P6 O+ |3 U. T5.39.217.761. 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 。
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+ ]" M7 B! `3 o) E9 ^) b _公仔箱論壇2. 糯 米 粉 加 鮮 忌 廉 攪 勻 至 幼 滑 。
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0 b1 {4 o, g+ ~$ K+ M- E3. 煲 滾 水 煮 溶 杏 仁 粉 及 黃 砂 糖 ， 然 後 加 入 已 浸 軟 及 抹  的 魚 膠 片 ， 煮 至 完 全 溶 解 。 tvb now,tvbnow,bttvb) [; s7 U* l& h; c1 R8 U$ z
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4. 將 （ 3 ） 逐 少 逐 少 加 入 （ 2 ） ， 慢 慢 攪 拌 直 至 兩 者 完 全 溶 解 及 混 合 ， 倒 入 蒸 盆 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 熟 透 。 ' I# ]4 w$ r- M6 Y& G* u
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5. 蒸 好 後 加 入 杏 仁 香 精 拌 勻 ， 即 放 入 甜 品 容 器 ， 完 全 冷 卻 後 便 可 放 入 雪 櫃 雪 至 凝 固 便 完 成 。% g1 G& c! L$ U0 c
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# |1 e, N: H1 S6 E6 y/ `5.39.217.76貼 士
* a9 J+ m6 L' O, p) @* P公仔箱論壇杏 仁 香 精 必 須 蒸 完 後 才 加 入 ， 太 早 加 入 會 揮 發 掉 。 |
發表於 2009-1-30 07:10 AM
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