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材 料
6 Q8 o& x8 Q# {9 Y O2 H J* L! R公仔箱論壇杏 仁 粉 20 克 、 黃 砂 糖 16 克 、 魚 膠 片 3 片 、 鮮 忌 廉 40 克 、 糯 米 粉 28 克 、 杏 仁 香 精 3 滴 、 水 170 毫 升
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: P1 q# p, I+ @/ `0 Atvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇( V2 x r. y8 j! _6 p9 R2 H9 l
1. 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 。 tvb now,tvbnow,bttvb: l" U& }0 u$ N
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2. 糯 米 粉 加 鮮 忌 廉 攪 勻 至 幼 滑 。
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3 d0 `2 ~) R) u# j7 W; b6 v) x, {3. 煲 滾 水 煮 溶 杏 仁 粉 及 黃 砂 糖 , 然 後 加 入 已 浸 軟 及 抹 的 魚 膠 片 , 煮 至 完 全 溶 解 。 公仔箱論壇3 |3 |; ]; j6 Z2 D& i
+ M- E/ z" S, h; ^ i4. 將 ( 3 ) 逐 少 逐 少 加 入 ( 2 ) , 慢 慢 攪 拌 直 至 兩 者 完 全 溶 解 及 混 合 , 倒 入 蒸 盆 , 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 熟 透 。 5.39.217.76* ?* T3 o# t& }& Z- c
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5. 蒸 好 後 加 入 杏 仁 香 精 拌 勻 , 即 放 入 甜 品 容 器 , 完 全 冷 卻 後 便 可 放 入 雪 櫃 雪 至 凝 固 便 完 成 。
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杏 仁 香 精 必 須 蒸 完 後 才 加 入 , 太 早 加 入 會 揮 發 掉 。 |