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0 P# B3 X K5 N$ ^* t/ a0 G材 料
0 C! z# Y; ^7 D) G日 本 番 薯 （ 黃 心 / 白 心 ） 各 1 個 、 黑 松 露 2 粒 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 海 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb! `9 X- r! |' m# r8 L" ^
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做 法0 [ c: k! N2 r
1. 番 薯 洗 淨 抹  ， 連 皮 切 成 薯 條 狀 。
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) [5 G7 a" D1 g u( U# V% _tvb now,tvbnow,bttvb2. 黑 松 露 切 幼 粒 ， 倒 入 大 盆 ， 加 入 薯 條 ， 以 橄 欖 油 及 海 鹽 撈 勻 ， 鋪 勻 在 錫 紙 兜 上 。
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/ w# L8 I, x$ u) q1 B; gtvb now,tvbnow,bttvb3. 預 熱 焗 爐 至 250 ℃ ， 放 入 薯 條 焗 10 分 鐘 至 金 黃 香 脆 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb" c" D! T& ^; @$ O: e3 x
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薯 條 要 全 部 沾 上 橄 欖 油 ， 才 可 焗 得 鬆 脆 有 光 澤 。 黑 松 露 可 以 冬 菇 茸 代 替 。 |
發表於 2009-1-30 07:08 AM
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