[中式食譜] 金 銀 滿 屋 （ 南 乳 脆 炸 雞 ）

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# \2 Q4 g- U# @8 `  t) b; h公仔箱論壇材 料5.39.217.767 ~4 ]+ p6 K1 M/ Q" Y
雞 件 8 件 、 蒜 茸 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 南 乳 汁 1 湯 匙 、 炸 粉 4 、 油 5 湯 匙 、 清 水 80 毫 升 、 粉 絲 1 小 紮tvb now,tvbnow,bttvb# W8 f7 J2 j0 g4 m

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 [* B0 k: q% P3 b( s$ I
1. 雞 件 加 蒜 茸 、 雞 粉 、 砂 糖 及 南 乳 汁 拌 勻 ， 略 醃 10 分 鐘 備 用 。
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8 `( i0 p5 N( V$ X/ L( f+ C4 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 炸 粉 加 入 水 拌 勻 ， 再 下 油 開 勻 成 炸 漿 ， 放 入 雞 件 輕 輕 攪 勻 。
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6 \( p) A2 x9 s9 p5.39.217.763. 燒 滾 猛 油 ， 下 粉 絲 ， 炸 大 約 2 秒 鐘 即 撈 起 上 碟 。 公仔箱論壇" C8 m) |4 I2 a3 |% \# G0 x) S1 j

9 B2 f, ]% g, |# otvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 油 至 五 成 熱 ， 然 後 逐 件 雞 件 放 入 ， 慢 火 炸 4 至 5 分 鐘 至 金 黃 色 就 可 以 撈 起 ， 放 在 粉 絲 面 即 可 。
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貼 士
/ X, @6 `$ m, j# I$ ]! \4 z5.39.217.76雞 件 放 入 炸 漿 攪 勻 時 不 要 太 用 力 ， 否 則 南 乳 汁 會 甩 掉 。