[中式食譜] 香 酥 炸 油 角

nt1972

. V# `  d/ ~( O5 e( _5.39.217.76
0 F  k3 w3 h1 w, atvb now,tvbnow,bttvb材 料# P1 ]9 H& S' _& j
皮 料 ：   粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克 - A- T7 P. L8 D7 T' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; P# r/ s# |% N) X6 |
餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 b% L- g; P4 c. c7 g- V- c) I2 G

) a! P1 _- B. P/ Y( @# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" t, p* f# w( X+ d% d7 c+ q1 ]# ^" J

* [" d. M6 C  k: B, R! T: f( q& A' e5 `% i1 E/ l
做 法
% {* G% @+ O% [( |; T8 N1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
- O6 W+ X( e/ F) r  O% G公仔箱論壇. L3 ?( a$ R3 @4 a& k& H# m
2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。   粉 倒 在 上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布 住 靜 置 30 分 鐘 。
$ B$ o7 @* h3 }; L5 a; H; N
7 u4 e+ l6 \' x6 M4 U/ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手 成 圓 形 薄 皮 ， 入 一 餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。 公仔箱論壇6 ]1 h) N6 a# n% X7 I4 K8 D

) T" Z$ n5 Z4 `; Z4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝 油 便 可 。公仔箱論壇9 o' `5 Q% ^- R# v: M1 Y" I% ^' H
' Q0 k) h% |4 z/ C: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* q9 k% v# O1 x& a9 i5 H
貼 士5.39.217.76) n& M$ E# G, H+ O8 X" Z$ n( r
搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。
% Y' q" j1 \+ G/ _  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 S: ]! m' X% H

# U% q" ]/ U4 A& c* B( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。