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材 料" K# ^3 K/ d7 M" `. s0 |
皮 料 ：  粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克
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7 k4 T$ M& M( R4 C- X公仔箱論壇餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克
( ?& X/ w1 |1 q) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 p5 |$ A+ }# |7 @6 @0 b' y4 }6 ^
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做 法5.39.217.76# J% }2 A5 m* o, [
1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。 tvb now,tvbnow,bttvb# r( _& T; _7 W
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2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。 粉 倒 在  上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布  住 靜 置 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb) W# k W0 z: Z( V
( j8 U( `8 v0 D* F5 l- dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手  成 圓 形 薄 皮 ，  入 一  餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。 , e1 X# H5 `1 l! Q1 g* h, Q
4 O% P8 W! H" k$ F1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝  油 便 可 。
- P% i! ]; O# s4 y# h' V7 h' k1 K! Q公仔箱論壇' K# d: W: z; {3 y6 B; I
& b+ Z4 d! ?' O4 u公仔箱論壇貼 士
' H; W: O0 B j& y: j ~: m0 T公仔箱論壇搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。
: o" T. V$ @% J: j( I: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 K( y! l" o. ^5 ?# v: ?
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發表於 2009-1-22 12:13 PM
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