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[中式食譜] 夏 威 夷 果 炒 雞 片


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, {+ c$ J/ L* d5 }) Z' Q5 r4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 S# N6 L/ D& W  p% Z! }+ U
夏 威 夷 果 3 、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵
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' l6 J2 M) k$ _tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb' s; H( }3 d) H. G
生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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3 I/ ^7 |% t) H5 [" X公仔箱論壇汁 料
0 [4 ?3 c: m3 r! H: Z: L5.39.217.76生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量8 O% U0 j; B5 B) T( j! n/ Z

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1. 西 蘭 花 切 件 後 水 備 用 ; 黃 椒 切 件 備 用 。
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. {: k- M/ `! |' y7 a' K8 @5.39.217.762. 雞 扒 切 片 , 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 , 水 瀝 備 用 。
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# p% A' l/ m1 x2 F# {3. 將 網 絲 皮 放 在 不 鋼 兜 , 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。
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4. 燒 滾 油 , 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 , 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 , 取 出 網 絲 巢 上 碟 。 5.39.217.76' L$ E8 x" n* m% a3 N; y0 B, R8 v8 H" q, _
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5. 燒 熱 鑊 下 油 , 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 , 灒 少 許 水 , 加 汁 料 略 煮 , 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 , 以 生 粉 水 埋 芡 後 , 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' v5 ^# [( z+ a- Z

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網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 , 約 $10/ 包 。
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