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[中式食譜] 夏 威 夷 果 炒 雞 片

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材 料3 }% v- j0 ]: ]) J1 N" h
夏 威 夷 果 3 、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵
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調 味 料
% W8 J+ Q) k' P! S7 i* U+ [! O: Y5.39.217.76生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ! T& z+ l$ q* D

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( [' z( v, X4 ^9 p# Q: J& U汁 料tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 g& U$ z2 M
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量
& z. R# X6 r) l3 V, a2 ~公仔箱論壇3 @" q! q6 o9 x$ I

' u# f" Y* }5 D2 X, k; Etvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 h, A& {+ i$ V. e% o( g8 g! o公仔箱論壇1. 西 蘭 花 切 件 後 水 備 用 ; 黃 椒 切 件 備 用 。
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2 M  v0 o6 n) C: t$ f) d1 [公仔箱論壇2. 雞 扒 切 片 , 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 , 水 瀝 備 用 。
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; ]2 U$ Y1 x( _- o3. 將 網 絲 皮 放 在 不 鋼 兜 , 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。
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4. 燒 滾 油 , 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 , 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 , 取 出 網 絲 巢 上 碟 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 , 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 , 灒 少 許 水 , 加 汁 料 略 煮 , 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 , 以 生 粉 水 埋 芡 後 , 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。
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1 S5 V8 w5 m  _! d3 u% o2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士+ W5 x+ x3 R9 f0 ~4 R
網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 , 約 $10/ 包 。
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