看 雜 誌 的 介 紹 ， 說 銅 鑼 灣 有 一 家 叫 「 精 品 」 的 私 房 菜 ， 由 一 位 女 廚 師 出 掌 ， 炒 出 出 色 的 川 菜 來 。
+ @: I( o- W- l5 h6 }4 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \7 x5 V4 ^: f, k2 U g
我一 直 要 去 試 ， 喊 了 大 半 天 沒 下 文 ， 今 天 老 友 相 約 ， 摸 上 門 去 。 司 機 在 銅 鑼 灣 富 豪 酒 店 旁 邊 給 我 下 車 ， 說 京 士 頓 街 就 在 那 裡 ， 我 找 個 車 ， 又 問 了 幾 次 路 ， 給 人 亂 指 點 ，兜 了 又 兜 ， 半 個 小 時 後 才 知 道 京 士 頓 街 ， 原 來 就 在 舊 大 丸 附 近 ， 很 好 找 的 。 9 r% `" V7 A5 t/ l$ u: d( |
嘉 賓 大 廈 很 像 樣 ， 不 是 重 慶 大 廈 那 麼 雜 ， 電 梯 上 了 七 樓 ， 在 C 室 門 外 掛 了 一 張 布 ， 繡  童 體 字 ， 寫 上 Judy's Home ， 就 是 這 家 人 了 。5.39.217.76! j. S; T$ r% R( L. z- R& s
5.39.217.76$ b/ u) }1 l" k6 I
蔡瀾未能食素公仔箱論壇3 p+ Z) i/ P2 {" M
走 進 去 ， 是 一 個 普 通 住 家 ， 一 廳 三 房 ， 英 文 名 的 Judy ， 本 名 叫 楊 雪 ， 由 四 川 大 師 傅 教 出 來 的 廚 藝 ， 是 記 者 們 推 薦 的 。 5.39.217.76* `( Y/ \( }1 }& {0 G
公仔箱論壇, O' }0 X2 v7 @4 G& \ R
吃 私 房 菜 我 不 會 出 意 見 ， 有 什 麼 來 什 麼 ， 這 是 對 廚 師 的 一 種 尊 敬 ， 但 必 須 回 答 的 一 條 問 題 是 ： 要 吃 大 辣 、 中 辣 或 小 辣 。 公仔箱論壇) J/ J( O3 ]. F' a
5.39.217.768 `; F0 i! j2 s& q
中 辣 吧 ， 我 說 。 5.39.217.766 `: [2 \$ n* E& [5 z+ b G
tvb now,tvbnow,bttvb6 \% l' A) d2 H& Z" |( V
出 來 的 六 個 菜 ， 不 能 說 是 有 什 麼 驚 喜 ， 但 是 味 道 確 實 沒 有 為 香 港 人 而 折 衷 ， 這 是 最 為 難 得 的 。
+ \$ U" A! u p9 k公仔箱論壇
# ~& g- e# c2 P; z6 v9 S公仔箱論壇「 可 以 參 觀 一 下 廚 房 嗎 ？ 」 我 問 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 U* O$ Y! ]
主 人 歡 迎 ， 走 進 去 一 看 ， 有 美 樂 香 辣 醬 、 建 華 香 油 、 老 乾 媽 油 製 辣 椒 、 德 哥 剁 辣 椒 和 陳 大 媽 乾 椒 ， 都 是 由 四 川 運 來 ， 一 點 也 不 苟 且 。公仔箱論壇, _* |1 e9 U% I d3 q7 W
/ j+ i4 ]: R. _0 M/ H9 G& u5.39.217.76水 煮 桂 花 魚 ， 煮 出 了 百 分 百 的 川 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c( [5 O- B. K& k# v& Z1 i- k
公仔箱論壇8 t! {5 U' s* R4 Z' V* u' `
 ) r* K& k* R6 q+ N; {1 `
廚 房 擺 滿 各 種 專 誠 從 四 川 運 來 的 辣 醬 辣 椒 等 配 料 ， 絕 不 欺 客 。/ d( u. n8 m5 ^- O! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ @: M: @/ Q! J2 F# B
 / p$ F6 w5 c, l. z' v+ V- ^
! ~* \3 E( A* Q1 W+ s5.39.217.76 公仔箱論壇) r5 r: h) a; \: h) F/ ` p
剛 才 吃 過 的  子 泡 菜 很 特 別 ， 怎 麼 在 廚 房 看 不 到 ？ 原 來 怕 油 煙 ， 擺 到 大 廳 去 了 。 打 開 來 ， 一 陣 強烈 的 酸 味 ， 只 有 在 地 道 的 四 川 人 家 中 才 聞 得 到 ， 在 這 裡 吃 飯 ， 至 少 你 可 以 向 人 說 ：「 絕 對 正 宗 。 」 1 u& B9 @9 U+ D
公仔箱論壇; W1 K+ |+ H5 ^5 P+ Q: V0 o7 \2 n
友 人 打 電 話 來 訂 位 的 時 候 也 沒 說 和 誰 來 ， 店 主 楊 雪 看 了 我 老半 天 ， 認 出 了 ， 只 要 求 和 我 合 照 一 張 相 ， 事 前 她 的 食 材 沒 有 特 別 為 人 準 備 ， 輕 輕 鬆鬆 地 燒 出 那 幾 道 家 常 菜 ， 反 而 對 味 了 。
, p" M( R; h5 h& H3 G以 每 人 三 百 收 費 ， 想 吃 些 什 麼 可 以 指 定 食 材 ， 但 怎 麼 做 法 就 得 由 楊 雪 去 決 定 了 。 私 房 菜 大 多 數 已 演 變 為 正 式 餐 廳 ， 楊 雪 的 家 還 保 留 私 房 菜 風 味 ， 可 以 一 試 。
+ b) g/ r" J" R7 p7 K3 Y: v. @tvb now,tvbnow,bttvb「 精 品 」 以 川 菜 聞 名 。tvb now,tvbnow,bttvb: u1 O8 Q: s! u8 p2 {
# r. A! P4 x6 v9 \& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 @: s& g/ s/ V \5 T0 L' m# M
8 u5 V3 ]0 h* M, Y公仔箱論壇
7 ~9 I. G. q" w. b0 p' t! T8 \' atvb now,tvbnow,bttvb
/ J" p7 A7 c" F# {$ ]精 品 私 房 川 菜
: y- k; \1 U' S# J( t% g5.39.217.765.39.217.76 s( O8 B! d# Y7 _5 P1 e
0 t3 l" B0 G, q m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. j- y4 H( u/ |
這 裡 的 私 房 菜 每 位 盛 惠 三 百 大 元 ， 其 中 的 一 味 口 水 雞 ， 確 令 人 一 看 見 即 流 口 水 。 |
發表於 2009-1-20 06:03 PM
| 