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$ V: Q: i7 }7 p9 U5 etvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 G# o" _ }& y9 a! x) W) }糯 米 粉 8 、 澄 2 、 片 糖 3 ( 切 粒 ) 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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) Q8 s- k- a6 O- Q# ]* V公仔箱論壇糖 水 料
* ]: n( D- q$ ^1 I公仔箱論壇清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 5.39.217.768 x9 Q, L& `9 b1 n8 w3 s
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P/ g' i- i& b5 p/ s5 w公仔箱論壇做 法
4 t/ Y4 Z1 r. L, y5.39.217.761. 將 糯 米 粉 及 澄 撈 勻 , 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 , 慢 慢 攪 勻 後 , 用 手 搓 成 粉 糰 。
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 , 將 粉 糰 搓 成 2 條 , 再 分 成 20 小 份 , 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 , 搓 圓 備 用 。
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* o: q8 X3 Q+ b1 D8 K9 \* {3. 煲 滾 水 , 下 薑 片 及 片 糖 , 滾 起 後 加 入 湯 圓 , 煮 到 浮 起 即 可 。
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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 , 大 約 80 ℃ 便 可 。 |