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1 ^6 s" m9 ?6 D7 b( v公仔箱論壇材 料5.39.217.76) f+ G1 e- W- d: i1 ^4 N
糯 米 粉 8  、 澄  2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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' F+ L1 Z! L* v0 I; M, i公仔箱論壇清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 tvb now,tvbnow,bttvb2 L* z0 X$ S& v1 m2 c
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做 法5.39.217.76) ?9 {6 J' X3 y
1. 將 糯 米 粉 及 澄 撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 公仔箱論壇( N) a, f, {! t2 H8 [' c
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 6 q. G4 M* V/ h" [+ P. f2 k. B
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- n4 `9 ]& U2 [. }" C貼 士
$ I9 ?* ?; Z( C1 Q8 H% n! D; M搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。 |
發表於 2009-1-19 01:14 PM
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