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[甜品] 懷 舊 湯 圓


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+ ~$ n1 H1 @% u8 V4 W公仔箱論壇材 料公仔箱論壇+ h# L( }/ x: T6 d3 q0 x
糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 ( 切 粒 ) 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 0 P9 ]2 \4 f" d  I7 x' ]

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糖 水 料tvb now,tvbnow,bttvb' y* S1 o& W8 z
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, S7 N  x- L  _: N$ F2 ]

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) i$ e3 K, {2 s, N( x5.39.217.76做 法
- W- @. j8 G; o6 B1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 , 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 , 慢 慢 攪 勻 後 , 用 手 搓 成 粉 糰 。
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 , 將 粉 糰 搓 成 2 條 , 再 分 成 20 小 份 , 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 , 搓 圓 備 用 。
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3. 煲 滾 水 , 下 薑 片 及 片 糖 , 滾 起 後 加 入 湯 圓 , 煮 到 浮 起 即 可 。
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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 , 大 約 80 ℃ 便 可 。
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