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材 料
9 W; C: \7 F9 [ o' {tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 5.39.217.76% g+ x$ @. O' [1 O: w
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豬 肉 茸 調 味5 M: _7 x) j/ _& p) z
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 公仔箱論壇/ G6 L# O% v0 s- {% ?. E3 L# l$ V
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/ ]% p8 v8 Z0 J: ~% y' L公仔箱論壇芡 料
# X9 B% d1 m0 _) |3 t0 b& |9 D4 rtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 D! \- a* f5 p# ?; A) r3 E
1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。 d p% S/ `8 {# t" }9 h) @
8 _' |0 ~- C9 G3 C& G% q2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 p) a/ `& k1 Q" z
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3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。 公仔箱論壇& S' m, V7 H2 V$ R a. G* w
# q {" a5 z+ ?8 N, H9 o% o! Y$ A, Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 y/ n+ W3 T+ ~8 c
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) _1 S, `$ X. I% F6 l- I# N貼 士
0 o/ R- n5 E% V9 ]& ^0 g亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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