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: G6 k' U. K6 Q3 y' B材 料5.39.217.76% ?4 B, o" M/ k9 t/ S6 t- U& G* o
豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 % u) l, X% n- E2 S4 j
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% K; {% O2 ~7 G; Dtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 茸 調 味
8 R8 ~2 ]+ p5 b: T& n/ D7 {6 O$ u5.39.217.76鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 3 S* \5 D4 O$ T" F# q( x8 E9 P
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) t2 e6 g: b* Z% J" N: F
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芡 料! ^5 F0 e3 W5 r
雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法
" O7 P& f& k2 Q3 `8 @5.39.217.761. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。
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! a2 Y3 Q" d6 ~. q# N+ B: c5.39.217.762. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。
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" Y+ W4 G9 ~9 G2 d4 x; wtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。
5 r! c! O- O& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M7 z: E6 J0 ]9 o) l
4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。
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! j& L/ U7 x2 V6 \2 k Wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
, w q' E& D0 Qtvb now,tvbnow,bttvb亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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