再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。tvb now,tvbnow,bttvb) G% P4 M* K+ [4 E
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可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅
2 C$ c0 x7 i7 ]. P- i7 r+ j$ S5.39.217.76食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德  街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ B2 F) q# |6 O3 w3 A
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根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於  果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。
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0 u- D9 x- ]" t1 m b4 b, Q# {, X$ N( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。
' o A7 Z) y$ G! T9 \6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_% _$ F' R0 X3 c5 i' ?6 E城 大 生 物 化 學 系 副  授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。
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議 員 倡 重 整 監 察 架 構0 F' z" L( u& W) d, ?; p0 Q
立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。 tvb now,tvbnow,bttvb! m( y8 P$ G4 S
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食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。
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- V' h( E& Q9 W$ {十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源
+ ~' K, B5 j& @: y7 N8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 新 興 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號
. }8 b! E! N3 `: Z9 N! J1 g* G- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ I6 M) X/ U4 N* P; k7 m, `' [
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商 號 ： 利 興 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖 * N" ?- ^7 j1 u- X
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,800
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9 }4 ~* o+ |# }# C" Y/ \tvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 順 景 肉  地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔 6 A. @ o$ p0 N+ [7 u& T
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,800' ]! j, B8 s8 O
+ g( ]: a$ r* Z' u商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔 ( Q) o" ~5 ^- Y- @. I
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,400
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商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 地 址 ： 深 水  寶 安 道 街 市 M19 號 檔
: e+ e+ s: s2 ?( T( Q5.39.217.76二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300
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3 F' ?1 y$ m* D. T; U公仔箱論壇商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖 公仔箱論壇8 v3 s0 r9 Q& D7 x0 c4 F
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000
5 v- ~8 [; ]6 g- a% u8 \+ P" z1 z公仔箱論壇9 S3 U! n# w6 V! B, K! R8 r
商 號 ： 李 明 記 牛 肉 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔
+ f4 `8 \4 t2 f/ ?6 }* `/ k6 R& r# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950公仔箱論壇 q; ?5 S) B& Z; ~) P4 Y
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商 號 ： 海 記 牛 肉 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔 公仔箱論壇* H+ p8 o( h Q- b, ]
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 820公仔箱論壇" p9 a" U- ^* E c# ]
6 o* j D$ U, g% u7 X9 G0 \$ @tvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔 4 d2 Z, ]4 q5 Q7 e) o+ A& X
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 570" ^ o. |1 N6 N- a8 J
7 J, }6 a* L9 \9 f) W4 G' k公仔箱論壇商 號 ：  泰 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔 tvb now,tvbnow,bttvb& l! G; @; [+ a/ q( R2 U R
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 4205.39.217.76% F" _# k' g, k3 l5 D' W6 z
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心tvb now,tvbnow,bttvb* W/ W3 h) Y2 c# e! m
+ n, q; W8 ]% M2 g( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 L; [( m6 u& O. o% Y! D& m9 c
# B4 z" T. y& j! Z6 }, p) [9 F! q8 q: W5.39.217.76尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 |
發表於 2009-1-17 06:58 AM
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