再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。+ X; _& h' v; B8 y/ d9 r) H( ~
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可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 O% T; E0 D( w% D# P* Z
食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德  街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。
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根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於  果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。 + \$ l2 {6 c3 d% o
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九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。
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城 大 生 物 化 學 系 副  授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* Y8 Q* r% @1 y# [
3 m7 f% X% Y8 H# F2 p& j' k( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。議 員 倡 重 整 監 察 架 構tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 C) o% D* V+ x+ ^# L) p
立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。
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7 [$ X0 N3 e' o- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。
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: F; B( A, L3 w3 ~4 |: a% [" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源
0 i9 o5 U) N( D9 R7 r& D& [6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 新 興 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號 0 h- c: u4 d5 P$ z4 T1 W: t- ]
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700: i. C0 F8 u# m% ?" i
5.39.217.761 F" W% q3 s4 F2 J
商 號 ： 利 興 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖 5.39.217.769 C# P4 k s9 O0 h& @
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,8005 M5 k$ n2 N3 F2 v/ L5 S9 K* N' d3 L/ N
1 ]$ P+ }! Y/ Z5 [- k商 號 ： 順 景 肉  地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔 tvb now,tvbnow,bttvb! O* P, O& M# U* d' U# N- `
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,8005.39.217.76. _0 Q) g1 L" L) C3 {9 _" T7 v. H* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ {# K+ K0 j+ A
商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔
5 X" f4 i8 x* C8 m7 o9 Q" Z二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,400
9 H' ~- U' p K9 q! S4 s, |5.39.217.76' p; a8 _6 Q2 l l* e i/ o2 T" W+ p
商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 地 址 ： 深 水  寶 安 道 街 市 M19 號 檔
# ~, Q2 }, ~& F/ r+ @( ?4 G* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300公仔箱論壇& [- _ ~( P5 L- e& u2 X
0 ~' }) s9 ~* W% f+ n商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖
|6 l5 S- U& ?( v+ ttvb now,tvbnow,bttvb二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000
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商 號 ： 李 明 記 牛 肉 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔
* H! x6 [" w9 Q/ w, j" Z" X二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950
2 f* Z) n" j8 j公仔箱論壇5.39.217.76. A: n `- `9 w- D: Q/ |
商 號 ： 海 記 牛 肉 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔 tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 v: U' D4 _5 T" A! F$ q
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 820tvb now,tvbnow,bttvb: x" E# i4 w, s" U' d
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商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, ^4 g% F+ j( C5 G, n7 f
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 5705.39.217.76, T! N6 v( c8 I9 F# V- l0 S
; L& }. H3 j2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ：  泰 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔
: U8 _" U2 v2 A: s0 Z. h% P! }tvb now,tvbnow,bttvb二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 420
6 c2 [. e4 u6 r, K( f" f+ E% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ ~. d' [" l \
資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 |
發表於 2009-1-17 06:58 AM
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發表於 2009-1-17 09:47 AM
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