8 [. B G0 O, d- j2 V
% A! K+ b% o! v' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: B, D9 ^. b, K
材 料
* T2 c/ B2 w3 I5 [, k/ }公仔箱論壇雞 1/2 隻 、 花 椒 粒 2 茶 匙 、  數 棵 （ 切 粒 ） 、 薑 茸 / 紹 興 酒 各 1 湯 匙 、 鹽 / 麻 油 各 適 量
/ z$ z2 n8 O$ C) ^+ D5 ]6 h; Z1 q4 X/ A4 J+ d7 I# s
做 法公仔箱論壇' T# O3 _' V7 U3 y% k+ s
1. 雞 洗 淨 抹  ， 記 得 內 外 都 要 抹 水 ， 然 後 加 鹽 捽 勻 內 外 ， 再 淋 紹 興 酒 搽 勻 全 身 內 外 。
" Q% y2 e, v7 M9 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% E$ `1 C6 { V) u3 |/ b
2. 將 雞 放 入 鑊 ， 隔 水 用 大 火 蒸 20 分 鐘 至 熟 ， 取 出 攤 凍 後 斬 件 ， 排 好 放 碟 上 備 用 。 蒸 雞 剩 下 的 雞 汁 隔 去 肥 油 留 用 。 7 M c- ` }% l8 ?, h" f
- I. q+ O! C3 {" P2 w. P7 q3. 粒 加 薑 茸 及 麻 油 撈 勻 備 用 。 起 鑊 開 中 火 加 幾 湯 匙 油 ， 爆 香 花 椒 粒 ， 只 將 油 淋 在 薑 茸 上 面 ， 再 淋 雞 汁 撈 勻 成 醬 汁 。 5.39.217.76- v$ w6 q6 T& T! U' {% d
, O+ ~1 w, {; `4 X4. 最 後 將 醬 汁 淋 上 雞 面 即 成 。
2 L5 k' I# y9 j+ m5 _* U公仔箱論壇! j& q9 I3 U; m7 B
- r. [4 m! F) o& |8 T4 r3 n& [) Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 V' j7 r* z% z, C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 t. C+ y' x C% |! `) r8 q
9 v% |6 h. Q# U) n4 V4 `# j% d; x3 f
 tvb now,tvbnow,bttvb: g* k; `/ f( t* N
' Y. @" s: w g4 F; f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% p' r1 }% h' H1 I6 S8 e
公仔箱論壇& g' D1 U: h7 v4 m) [3 K
貼 士# s8 J$ R) t, k8 \, C
花 椒 好 香 好 麻 ， 要 用 熱 油 爆 香 ， 香 味 才 會 散 ！ 都 要 經 過 熱 油 ， 灒 香 至 會 好 味 。 |
發表於 2009-1-15 01:16 PM
| 