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材 料
% X' t- w; T* C9 d' o1 o+ E7 s; ~ d鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
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) x* W, b) }6 }% Wtvb now,tvbnow,bttvb上 湯 料
4 b' f. T( D1 V# b$ ~/ ^' Y公仔箱論壇上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 q d- y- X. \7 l: O! ?# O
) P3 U( J& Q6 w1 q煨 料
8 s2 s0 F2 T; Q7 btvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升6 r9 D; E% M! H5 b6 {
4 p% o# k8 ~; n, B3 u6 _- Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& a/ j" q' C3 l Y$ |+ B3 w1 B {2 }* O
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# D- B% I/ D! w3 m' @9 q+ n8 r公仔箱論壇做 法9 V1 s; B% @" m* ]* q, i# L% P
1. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。
8 A! m( @# u8 y; U1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L) d2 u5 z% x5 C' E4 V6 f# Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。
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: z2 y, [! ^( t* z! o; X' D2 k fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y: b; p6 i. p2 E8 f
' X' w8 W, f$ _$ B2 C& T4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ z3 }& D& d, T, b \* `
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5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。公仔箱論壇# J) g4 x$ `( O5 {& X; G& d& k1 U
! j5 h8 l& J( \. X/ D# w3 u公仔箱論壇
, n, I9 s& I( g h# o0 g7 |貼 士
" R" T9 @" _1 Q, v+ t大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
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