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1 h, m: [" Y8 Z+ ?3 C- A p( a公仔箱論壇材 料
& H& ?6 _. ], J# R- t鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* d# E' C2 G/ b$ B, e2 n5 o
5.39.217.76/ y( j. v& i* v Q/ {+ N
上 湯 料
6 ^, \& d5 ?8 ~: V( @0 _$ G6 C上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 $ V# o# B% q- p& R8 j- p
4 n* S+ t. ]3 A4 w( Dtvb now,tvbnow,bttvb煨 料
6 ]) z& x* I! R, u9 _! i* R) e2 I1 H公仔箱論壇雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升5.39.217.76% n. C/ h3 f4 P+ w4 N6 _9 B
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做 法
& I- ~8 |6 X- U- v公仔箱論壇1. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。 ; V6 ^3 T# M6 Z" S0 o* L# |/ B
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2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 + T, {, Y1 b: i% C3 x
$ v! H J D6 H公仔箱論壇3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. Q3 m& e" R5 i: }- h2 z* Z
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4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。 5.39.217.766 N& h" o2 W( z0 `/ F
" }% D/ e5 L7 P+ n/ o; U5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。
0 t( S$ A3 _4 [5 Q2 i! h B2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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T% j0 \+ j* b. m, |( `公仔箱論壇貼 士
+ C; A+ ?; E0 Y( T大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
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