5 c6 X/ I' D' Y% P" @5.39.217.76公仔箱論壇/ _1 R3 v2 Y& e: Z& ]8 b; H
材 料
3 Z* n: D: b/ x5.39.217.76鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
7 n5 c5 V' {. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g G6 @+ _7 m% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 料
4 L3 P( L) Y+ R) P* M M5.39.217.76上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb5 j& i+ L( k. Y$ J
8 }3 Z% w. @% e2 r T, atvb now,tvbnow,bttvb煨 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ H H& }, E O6 d- f+ t' n" d& N
雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升
5 q/ {- I" G7 w$ U# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, G7 C) o' I1 q' D' @
" R W3 t- |0 m, T5 v6 l3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - D% ] N6 m" w9 s6 W
; ?# _5 ~! e$ K) c k" O& a5 c* y
做 法tvb now,tvbnow,bttvb! s# q1 L& [0 I" _: m2 A' Q+ }
1. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。
$ s# I! {+ N" k( s4 p K* Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ t+ l$ I5 q; S; R- R" t2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" H4 _; ^( u% x6 w9 X2 Q6 L/ x, X
) S( _6 m. r' m; m" O0 b! J4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。
* D: K8 o2 S/ s; J& _1 O5 \" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _' ~5 y0 {+ t5 F/ H! N e8 U" j% dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。 公仔箱論壇9 I/ A `: n C7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 @, L2 V7 Z5 K$ u% W! C
5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。
" N- V% T @9 R- O) h
- r& H7 X' Y6 z5 L: U7 ^
! G3 J, X* \) H貼 士
3 y( S" I+ ~8 c: h+ O5.39.217.76大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
| 