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材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 B9 P# G# d2 c0 q: M
蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、  （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵 ( R) Z9 ^! X3 v0 Z) `5 H
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調 味 料
9 n% z; X& V- x: }' {2 E, \5.39.217.76冰 糖 / 豉 油 各 適 量
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做 法公仔箱論壇% ?8 r8 h5 L: A) J+ ^! c8 Z. b
1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水  水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 [+ A- \) n1 y
' [1 Z; z# i: o3 Y+ F3 z2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。 5.39.217.76- f* z5 [+ X1 l+ t# P3 y& ~5 u$ [
0 Q4 k6 D' D* O. K- b- G: R4 X5.39.217.763. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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( X' S4 v3 N' k2 Y5.39.217.764.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加  即 成 。: v; J9 h# [3 h3 M
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貼 士 C' e) `5 K5 k1 ?9 |- Q( i
如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。 |
發表於 2009-1-12 01:30 PM
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