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材 料tvb now,tvbnow,bttvb. h: L. r8 ~: g, c' W' f
鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許
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汁 料5.39.217.767 J8 D9 |* {1 t C- [
牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升
! g' P% F. v$ M1 s2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s5 q3 x. y$ e) T; R+ C* F做 法
: [; K8 [+ O: o2 }* R7 s, s+ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。 - w0 n& C, R( H& r) j
' \; S, f# e, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。 公仔箱論壇2 a( \9 Q- W4 Q" o- S
' K- x: H4 }' P! \" v/ E a C( ~$ p- l公仔箱論壇3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e' {8 R8 Q# F8 X3 D
0 Y, m: b" e# @- o2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。
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煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。0 R# d; T) a# l/ y4 T3 H8 \5 @
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發表於 2009-1-3 07:32 AM
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