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- R- l* ~$ {. C9 q: `& V& S0 ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 S/ ^2 m4 `! g% i" p) [! c7 x公仔箱論壇意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許 公仔箱論壇7 z* x% w, Y3 X, a; F2 {
& l% J! x5 Z" u# S調 味 料5.39.217.76' T: k1 u& X5 E p& n5 ^! C/ g
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙. R& U4 y! V7 z0 f3 `3 S$ k
6 @) N6 W- w# `* j& `公仔箱論壇做 法5.39.217.765 ^ J" o8 m4 ^/ ?( ~7 ^! B
1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。
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$ j8 ~( X1 O1 q( S8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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- [, r4 x2 ^+ C4 u5.39.217.763. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。 ' X$ \) N+ l4 L! {1 T4 E2 Z
* ~* T1 ^& ^: N公仔箱論壇4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！
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* p) i) H! H. G" z1 ^# i4 \$ t0 L' Ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.76( n% {. s8 z. k" |8 B* j
用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。5.39.217.766 Z9 E1 ^7 K: ~9 R/ `1 c
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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