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材 料
$ k6 s+ z9 E" U意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
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0 D" `! ?. N9 B1 s- A1 J公仔箱論壇調 味 料( A1 o" x1 R: B' N+ r" d
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb% y+ }8 H, |- X) {: E/ N
/ e; n. M7 y2 ~* o. b6 p5.39.217.76做 法公仔箱論壇 U& k, f1 m% f j
1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。 $ q9 _: B, X& g0 D
0 ~8 k8 c4 |+ ~* w1 _5.39.217.762. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 q; u1 U0 q8 v
" d" R4 }4 T, I Q, P5 x4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！
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+ P; y+ g E6 L公仔箱論壇貼 士
2 W! f5 O2 c/ q3 X' u# A% ?tvb now,tvbnow,bttvb用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& A, I/ l) u* f m4 @) H' E: b
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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