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材 料
4 M" Z, L. ?/ E6 U. [% L% `: C5.39.217.76意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 h2 T; `- v7 K( G1 r" j0 ?3 _
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調 味 料
" m- T3 Q! }) E( C' ftvb now,tvbnow,bttvb黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙
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做 法
8 ]) k; D6 J$ H- }% o: o公仔箱論壇1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。
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2 ~: h; ^. ]0 \- H7 w! i, w" N2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 2 \5 {6 \- ~- _. l- t& c
% C- P+ d" S7 V6 m# \5.39.217.763. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。
1 y. P+ \: { s; J( o+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 [( }8 o2 z5 m! G! i" G
4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！
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用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb. [" h+ u4 I1 h U
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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