 5.39.217.76/ E; q- q3 S y. N% J8 ] Z8 J& n
公仔箱論壇0 z: O; e* A) M: n" W' M9 }
材 料
g' _+ u1 a. O& Z( u7 j, D公仔箱論壇美 國 珍 寶 蠔 2 隻 、   2 粒 、 番 茄 1 個 、 低 脂 芝 士 2 片 、  包 糠 10 克 、 植 物 牛 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 意 式 香 草 / 海 鹽 / 香 草 醬 / 辣 汁 各 少 許 、 花 生 油 1 湯 匙
! e* V% e8 p' R$ l0 s' I5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r1 B7 u/ C& G$ w. W+ R5.39.217.76做 法
+ E5 |& x P( g" r& g" ~9 U' g1. 珍 寶 蠔 起 肉 ， 殼 留 用 ， 蠔 肉 用 淨 水 略  洗 後 抹 ； 番 茄 去 籽 切 粒 ； 切 粒 ； 芝 士 切 條 ， 與 包 糠 拌 勻 。 ; u3 a/ ^$ r: N% l; [& f
) k- a% @# j9 J' R: g, F
2. 起 鑊 中 火 炒 香 及 番 茄 ， 加 入 蒜 茸 及 意 式 香 草 炒 勻 後 備 用 。 % L7 r9 u2 I1 y' N8 l6 D5 J
0 u9 q/ J; p, n$ C5.39.217.763. 起 鑊 加 植 物 牛 油 及 花 生 油 ， 用 中 火 煎 蠔 肉 至 表 面 金 黃 色 後 撈 起 。 將 少 許 （ 2 ） 鋪 上 蠔 殼 ， 放 上 蠔 肉 ， 再 放 一 層 （ 2 ） ， 多 鋪 一 層 芝 士 包 糠 。
: v9 {/ h: J3 z, W* Y* _6 i) Vtvb now,tvbnow,bttvb
" j+ z2 A, T7 X2 Y4 Y6 t' |" jtvb now,tvbnow,bttvb4. 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ ， 焗 蠔 10 分 鐘 ， 配 海 鹽 、 香 草 醬 及 辣 汁 共 食 。
; d; }. ~* v/ t8 f! j2 g7 i
! O' W3 Y" D- e9 e0 N5 v4 M5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % L8 `8 l, [% Z9 `$ e, H5 ]) J5 w; J
公仔箱論壇( u1 } g a; K( I6 J" G: S/ e
 tvb now,tvbnow,bttvb( r- ~9 e: T) x
' ]& Q2 A. K9 ^! r
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: a/ A+ d, R7 P+ B( Q9 J
牛 油 沸 點 只 約 一 百 度 ， 花 生 油 卻 可 去 到 三 百 多 度 ， 蠔 用 兩 種 油 以 大 火 煎 至 表 面 金 黃 色 ， 會 較 Juicy 及 甘 香 ， 比 只 用 一 種 油 好 ， 而 比 例 最 好 是 1:1 。
! I) D: i6 R' U; I: z. a% F5.39.217.76
" G6 R7 [8 s. k, C/ d, r9 C! S2 L% |公仔箱論壇 公仔箱論壇$ j% X% c2 }' Y6 v3 S
花 生 油3 B8 a" q" f8 O) y u/ B
' G2 W- t* b5 Y/ o$ [, ctvb now,tvbnow,bttvb : Q8 Q4 N1 u R ^2 b
牛 油6 [0 r2 x; t9 M6 X* A2 ~# a
|
發表於 2008-12-30 02:10 PM
| 