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材 料
3 y+ u. Q+ b( }- [公仔箱論壇芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量
* s2 Y* r3 R3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ }4 h* f5 f! f! A5 p' v
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb; P; e: V2 f7 t$ U
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 M& c$ I& Q2 o7 k3 n+ ^8 {8 v
9 j' b! h4 h' }( f. x) ttvb now,tvbnow,bttvb做 法/ u& ]& V7 y8 ]2 ~, h
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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, U# H8 y% {6 A9 A& z( l. ~5.39.217.762. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。
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9 W$ b) l3 q5 u) a8 a3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。 & R' }- _" F) l* n- {
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb1 f" h4 |% P5 I& B
+ T* K- m3 O7 B* B公仔箱論壇貼 士
- G& ]. b8 q, w, h" h+ qtvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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