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材 料公仔箱論壇 G& |" l6 @- F! p8 _ v
象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 /  花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙 4 h- a" W2 `& J4 V+ W6 t
0 w+ b3 X* @# V+ f7 V5.39.217.76調 味 料% J8 `0 f" T, `( M- K/ c4 R" Q
鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙
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$ Z7 I2 M$ ?* L: u5 ^( r做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- G, z$ j9 T8 P! e" t, `, t
1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ k$ n8 q0 R3 M9 M$ @$ }! H0 `
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2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝  備 用 。
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3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。
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4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。
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& P, w; a3 g1 @$ u: T5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。4 X0 k7 q' a; F" x% P
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貼 士
$ X. W- b ^" z d, ^5 z5.39.217.76象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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