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材 料公仔箱論壇% T, `/ n0 W( k4 J+ i
大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升 , K+ M$ X7 [$ U& M* Y- ?1 G. P- h) {
: P4 Y1 ^4 _ o, b1 g/ |做 法
% L. }1 `- j$ M7 E5 c7 s8 e8 p pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb. x1 u7 P8 V w( v9 t
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2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 5.39.217.764 ^8 p; m) c9 @( Z: Q
. Q( t' r) k5 U5.39.217.763. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。
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5 }7 t' l% q( X4 S! |4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。
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: B7 z' f# {9 r- X) b7 l. O' D! v公仔箱論壇5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。公仔箱論壇! h3 o/ W% m6 ~- ?2 e- T
! N5 F3 b, y& S. H7 h( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; q7 H& a, h# [) q; t# p5 \
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) e3 A5 L# D5 C2 j4 x, j( ?/ H; D5.39.217.76炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" F+ @9 l0 j9 h
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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