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材 料5.39.217.76, A0 ^4 a" } u' y7 M! L6 W: ^) J
大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 u" y6 s9 r2 q" X4 @, Q5 u$ b
+ u; O% i! h: b8 Y# ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
" @. `; @; N$ g. Z/ M8 }# |" P6 t6 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。
# u* {& z# \8 b3 c' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J; |7 f# H7 T& X9 t: utvb now,tvbnow,bttvb2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。
/ P( L$ j" p. M' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X' r( r! p- j4 Q/ U; R& X( X) e
3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。
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: n' V9 E: p$ q; W公仔箱論壇4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 _1 j+ R5 t
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5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 `. @! v8 `# b
炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。公仔箱論壇 F A' [. g7 T- a0 Q6 @
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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