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材 料
7 ~* V1 D% V* I大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升
2 n5 J4 S+ o- U% }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# b1 t" d4 m9 X- |6 K
做 法tvb now,tvbnow,bttvb* Z: \! x5 f2 d' a- A
1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。
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2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。
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1 x# v: j& ?# i公仔箱論壇3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 9 {& w: R6 @5 s% o0 q7 k% W$ I) H
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4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 4 J7 M0 t7 x2 a% D$ w
1 c" L# v$ E( H# M' M) ftvb now,tvbnow,bttvb5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; x! B3 g& N- S. m
I3 i+ N0 a! b; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& h- `7 a: z+ Q9 ^4 ~% Z! f/ ?) s
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( m6 C, Y2 o) y6 K) \6 R& mtvb now,tvbnow,bttvb炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。5.39.217.76; y( y# j0 H( ]! [
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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