[中式食譜] 馬 蹄 烙

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馬 蹄 10 粒 、 番 薯 粉 5 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 水 3 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻
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做 法
3 e8 j1 ~% [+ L2 C4 b: e* t公仔箱論壇1. 馬 蹄 去 皮 ， 放 在 保 鮮 袋 內 拍 碎 。
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" }- i- X% n/ p! p  N3 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 蛋 拂 勻 。 $ G( j6 g# x' @' B3 c

& f0 s8 ?* h" y9 {- e7 B. p, E3. 番 薯 粉 和 糖 拌 勻 ， 慢 慢 加 水 攪 勻 ， 攪 至 剛 掛 在 拂 蛋 器 上 ， 就 加 入 馬 蹄 肉 及 蛋 漿 再 拌 勻 。 5.39.217.76+ K3 N+ e, q( H* e+ b( _

8 h% X* l: l2 ~# ptvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 易 潔 鑊 倒 入 （ 3 ） ， 用 中 慢 火 煎 成 烙 即 可 上 碟 。/ q- e. K! Q: r5 ^4 V
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貼 士
& b8 I, n) B' k! ]: u5.39.217.76用 馬 蹄 粉 要 留 意 開 水 份 量 ， 幾 乎 每 包 皆 不 同 ， 比 例 以 5 湯 匙 粉 ： 3 湯 匙 水 為 基 礎 ， 逐 少 增 加 ， 開 至 可 掛 在 拂 蛋 器 的 稀 糊 狀 便 可 。
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