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馬 蹄 10 粒 、 番 薯 粉 5 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 水 3 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻公仔箱論壇- d0 O9 R3 t$ `+ e) T+ }% C
6 E7 f5 d% a* r4 Y! B3 [7 M4 B- Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
; g$ ]% {2 x7 ?0 G9 N3 R" Z; n1. 馬 蹄 去 皮 ， 放 在 保 鮮 袋 內 拍 碎 。
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- Z: l7 k: {3 r( Q) S1 k" @3 A2. 雞 蛋 拂 勻 。
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3. 番 薯 粉 和 糖 拌 勻 ， 慢 慢 加 水 攪 勻 ， 攪 至 剛 掛 在 拂 蛋 器 上 ， 就 加 入 馬 蹄 肉 及 蛋 漿 再 拌 勻 。 ) ?9 G3 w$ W' a$ v
0 C# g7 S1 j1 Z2 W0 e6 v0 v4. 燒 熱 易 潔 鑊 倒 入 （ 3 ） ， 用 中 慢 火 煎 成 烙 即 可 上 碟 。公仔箱論壇 s1 ^, k% z" e" z3 r" F
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用 馬 蹄 粉 要 留 意 開 水 份 量 ， 幾 乎 每 包 皆 不 同 ， 比 例 以 5 湯 匙 粉 ： 3 湯 匙 水 為 基 礎 ， 逐 少 增 加 ， 開 至 可 掛 在 拂 蛋 器 的 稀 糊 狀 便 可 。
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發表於 2008-12-18 01:28 PM
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