[中式食譜] 榨 菜 蒸 牛 肉

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& r# F2 ~5 z  Y0 i" y材 料
3 w5 w) Z* \5 n; ?/ r+ K: j+ k* @5.39.217.76榨 菜 150 克 、 牛 肉 片 250 克 、 薑 8 小 片 、 2 條 （ 切 段 ） tvb now,tvbnow,bttvb: y% z$ S% {+ t% ^; `
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醃 料 ： 生 抽 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 / 油 各 1 湯 匙5.39.217.76$ c: `9 D) S) I9 b5 [

. x  o% N6 X! `  e% R做 法5.39.217.76. z: n$ o: z0 e6 c
1. 榨 菜 略 洗 淨 ， 切 薄 片 。 : r+ n- K, Q! D! e: L. V( Z' I( n
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2. 牛 肉 片 加 醃 料 撈 勻 ， 再 加 榨 菜 片 醃 15 分 鐘 。
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3. 牛 肉 與 榨 菜 相 間 放 蒸 碟 上 ， 放 薑 片 用 大 火 蒸 8 分 鐘 ， 撒 上 度 便 成 。
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榨 菜 不 宜 浸 ， 怕 鹹 怕 辣 可 切 薄 一 點 ， 浸 水 便 不 夠 爽 脆 了 ！
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