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材 料
' M+ Y" k0 Q% I! T+ Q+ t% j1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
( o; ?+ A3 X- o公仔箱論壇2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4; ~, s, ?+ Z% k) E0 m" @8 x0 d
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
- u- ^" V: R" }; ?公仔箱論壇4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$655.39.217.76( q9 z; T8 ^; c% o! [' V" n# `( @
5. 薑
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公仔箱論壇0 H' B x. h$ H; T/ J# E, k$ A
廚 具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~- Z, k, g- Z3 Q4 S; G- L
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,9804 k; P& ^1 w5 t
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
\+ \! _" ?( M8 @! S/ o3. 計 時 器 ︰ HK$188) \" { a! _; u$ T0 o+ J) i
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 G$ v: x/ z. {2 r$ A
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
& T! }" F+ Y; r, M9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
9 F. o& U2 r& k7. 量 匙 一 套 ︰ HK$255.39.217.76% o" `' @" n `& |
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5 { w7 w' F6 d製 法tvb now,tvbnow,bttvb$ q& U( ?' d9 T8 A
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, j" J. \# B
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g) u3 V" M6 l5 V2 T* M5 z
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 A% G0 H7 r: V N7 {2 L8 k! _
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
+ F5 @ W' @. K0 ~2 N5.39.217.765. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 5.39.217.76% P7 H2 m8 E' y- {# s/ W
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q( ~, }. V/ L- `4 F4 o; b# d/ K: L
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
* s. A4 X2 t& w8 c& }, L* b5.39.217.768. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
, {7 a- q9 |- U, j9 [9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 公仔箱論壇+ C2 [9 D! A7 o: A" z& T
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
( |( A& h. T% D8 _* J0 i; s公仔箱論壇11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。' U. t$ J p! |5 V
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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