[中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯

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6 V5 o  V% ^8 d% R  W& atvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb( s1 u6 V- }/ ^9 G% ~( x
米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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% e# N) J$ u: |9 q- R- [/ ?6 ^& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
6 G& F& {9 C# o( ^) Q) _1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X% ]$ {: ]; I2 m4 I' v& H

9 V2 q0 E2 u2 L# d( x: U6 q+ v公仔箱論壇2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 & C# W5 X* f9 h* ^# F7 ^) n2 ^" T
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。
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# Y- |& X3 z) z( |- e; q$ u4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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  P; V# J: f' w! _& i0 X$ ^排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。
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