[中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯

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材 料公仔箱論壇8 G, Q6 g5 g$ k0 D  w$ g
米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 Y; m5 f. Q: u/ O! g

8 J, q3 y/ Q2 V1 g" M. E! O# m5.39.217.76做 法公仔箱論壇, h% {6 a4 d2 e
1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @" a6 |( U/ K  q4 B2 T5 h' R

: z# h* p$ Z* d6 @, ~2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 5.39.217.76( x8 j& {6 ^; b' N* C
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。 公仔箱論壇. c2 c- _0 P9 v+ {5 X

! _# @# R' I/ F! k4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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貼 士$ @; K( `1 E  t* D7 s+ C
排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。
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