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4 X7 E+ |. |3 E1 p/ L+ A; p4 Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
7 S6 u6 V5 W: {! v. j0 D3 D米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸   碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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做 法
. N, ? b$ e3 }% N5 W9 f/ g0 M' J1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。 公仔箱論壇: v5 L3 g) y$ @, H( Z
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2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 5.39.217.767 E/ Z; e+ ]1 t: S" d
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ，  蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。 % t' _- {' n2 ~
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4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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7 \% [/ j5 ]8 v) h) [) Y' {+ ~tvb now,tvbnow,bttvb排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。tvb now,tvbnow,bttvb9 c f' I' i1 i0 V' ~
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發表於 2008-12-13 02:58 PM
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