[中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯

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材 料
8 X* q% v, v1 S% p; W- m! A公仔箱論壇米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵 5.39.217.766 W8 K) i3 g3 d2 a/ h8 [

$ f0 }% c! G( r9 G: }4 m做 法
8 l' e$ w1 L4 W5 ^+ X4 D* N) e1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。
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; C# r. C' z( n0 U0 i8 l4 _" ztvb now,tvbnow,bttvb2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]& x# O0 P% K+ H) S( U( F
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。
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: I8 b- Q& G, Y- K  R0 m4 @4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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貼 士
' e  H( w4 R. [6 Y6 i! J排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: Y/ Q8 o1 i6 O1 F5 e