[中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯

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材 料公仔箱論壇* n4 |& T! W- _5 ~$ s
米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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做 法公仔箱論壇5 {& _+ a" h# N4 S% m% {' b, k
1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。 % K7 y( Z/ ^! o, v7 J$ K% a

+ ?% T1 u* Q7 l5.39.217.762. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r4 G  ?; j! Y& g
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。   R$ G5 Y8 i( D: p
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4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。" R8 A2 I! C- H! x: n* a% `9 ]$ @

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排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。7 S, z" g0 I+ _# O5 m& Z