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米 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 、 碎 牛 肉 4  、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 西 蘭 花 1 至 2 棵3 a$ A# [) g9 Z$ f2 m, g! E* t
$ c/ g0 V2 H+ Itvb now,tvbnow,bttvb做 法
, o" L6 o# c" r& f! z2 \5 ?9 ^/ e1. 將 碎 牛 肉 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 醃 30 分 鐘 。
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2. 將 米 （ * 同 上 ） 加 少 許 油 放 煲 中 ， 開 大 火 煲 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收  水 份 ， 下 牛 肉 碎 ，  蓋 煮 3 至 4 分 鐘 即 離 火 。 & z* |+ j: W% N- O5 `# {
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3. 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 打 入 雞 蛋 ， 再 蓋 焗 1 分 鐘 即 可 。
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6 q3 s9 W6 [! X g2 V! z$ R# k貼 士
4 S, n* {3 G% J7 I6 u) f+ ~$ G! c8 n公仔箱論壇加 入 雞 蛋 後 要 熄 火 焗 ， 煲 內 的 餘 熱 可 將 蛋 煮 成 半 生 熟 。8 U/ }; K. T( j3 x) S
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發表於 2008-12-13 02:57 PM
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