 公仔箱論壇/ G# G9 V4 Y, U7 C1 y) B
0 ]2 D' u$ k; h0 G0 i( t- `2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料: x: C4 y: J2 f9 N9 H" S9 N
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 # P. v) l/ g3 z9 w) c
公仔箱論壇8 M6 I! D: g2 B7 D6 e4 R: K" ]
醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
! R% Q4 m1 @! T
$ S$ q5 ~1 Z3 W) e" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
# S1 y$ g& T+ l b. ^ |: X6 ^
8 @- U8 ]: O4 R做 法4 c( a" n- N6 ^# i" j, f# Q
1. 雞 扒 切 件 備 用 。
/ `! k4 C. c: V( s: V1 b0 g7 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 B( W1 ^# N8 S5 p' z# w4 x% F
2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 2 P5 a$ O8 O# O8 o; ^
- `" S/ N- l- h- R1 R7 R+ Z5.39.217.763. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 公仔箱論壇/ V9 m6 C/ r# t0 t
: E3 F( |+ |' F# O公仔箱論壇4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。 tvb now,tvbnow,bttvb [2 w; X y9 D& @) ~
' F3 L1 F: E! [9 F
5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
3 N0 M$ I/ S7 n8 r! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 f! `, J V; u* i
6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
9 w/ ~: v. n+ ]0 r4 W3 j: \, L
2 x- u3 }- o ~; jtvb now,tvbnow,bttvb 5 j' X" b, w- a$ @; V v3 r8 {% O
公仔箱論壇# D8 J7 ?4 j2 M! _% D" q. |, Y* R
8 q& I5 G2 t5 _* ]- {2 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 }8 c. `/ x7 g/ l* W' f& R
 " H( z4 ^- S' J( t. N; }
公仔箱論壇- j) d+ c! ?! ?, Z
貼 士公仔箱論壇+ X+ k$ ^: b l7 P& h
想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
# H c1 ~: ^4 G, T/ F+ O# T8 E |
發表於 2008-12-10 01:20 PM
| 