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4 c* _1 R8 \/ D5 Htvb now,tvbnow,bttvb材 料# E9 ^0 U( h: y, m" h
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量
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5 v" f) H1 k+ x) W$ p' Itvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 5.39.217.763 _. U4 U" a k8 h F+ N* W
# b1 F! ?5 u' {8 B5.39.217.76蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
7 S( A# y7 V: Z4 Q4 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! t% |. W4 L, g2 K6 Z8 n/ l
做 法
! f' ?8 |8 U# S6 M% v0 S# b5 m' C! `7 F5.39.217.761. 雞 扒 切 件 備 用 。 * @! p4 d& y1 n7 P+ _
: @, @+ `0 G% T$ W' {8 A$ E3 h2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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/ t. d" R' o! T公仔箱論壇3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。
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; `+ w/ p# X# D: ^: V8 E( v7 y3 @) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。 公仔箱論壇- k0 J/ I. Q+ x! U- }
$ B* u1 h* c1 d3 o3 k0 S! J- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
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0 o& v0 h2 \5 Z. A. y; p6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。; H; L3 F: p5 w
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) B+ ^4 h9 b* J# D4 Z7 ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; g7 f5 p$ [: W. J" q# ~
想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。公仔箱論壇$ I8 P1 ~1 p- K# p U
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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