香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋

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材 料
  L9 K. F, E7 [2 B0 j: x公仔箱論壇雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、   粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量 ' G" o7 ?4 {5 p7 |+ J+ Z

7 Z% E7 g) H8 d9 |6 k) ptvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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- Z6 Y4 a3 N) s+ q% [5 W蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
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做 法
4 f7 T2 ~: L2 p3 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 扒 切 件 備 用 。 ) k5 v, }7 w$ H$ \1 h6 H1 ~# j
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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0 ?7 W% ?# G# w; K3 |5 y: @5.39.217.763. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 公仔箱論壇. {  \' }% @: E. t
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔 油 。 2 c2 I3 n) |7 v( E' U! v7 [7 A

) _0 J( f. i0 t1 _, [& M5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
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: V) C2 ~! {1 \5.39.217.766. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
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: G. P3 N: {/ O' W3 C' t- H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' M. m* @% g4 X% O

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1 r% Y1 ?6 u4 S6 F4 w公仔箱論壇貼 士
5 e) R6 F1 n+ d' }" t1 E想 雞 扒 易 熟 ， 可 以 於 表 面 用 刀 幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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chloechris1218

thx 4 sharing