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. V) T( d' `( h- g7 `+ S0 `公仔箱論壇材 料
# m- E$ S/ f7 R4 b( V3 P冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
, W, g9 ~4 {+ r5.39.217.765 O5 J6 [* t" R% j4 D
芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
) ?! z0 j$ m4 r( c P0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^: k/ \! s# Y( N% J. u# O
做 法5.39.217.764 `' e+ n7 o8 V. d
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ R" N3 V4 n
" z# D) {+ F; V公仔箱論壇2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 ; E- q6 P Z. j5 E
# N2 ]3 u! o+ H9 A' q3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* Z# I- m3 S$ Z! W
: R7 z: m+ L! H) h" ptvb now,tvbnow,bttvb5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
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6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R7 u" l9 o+ a; K
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 公仔箱論壇3 ~: _9 X& q' w1 L9 V1 n4 X
5 @8 Y0 z/ `+ K9 v7 V貼 士
# M2 @# h) M9 K; ^8 k* b5.39.217.76煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！5.39.217.76& u8 |9 W% ?7 c& c
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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