 公仔箱論壇+ f$ o0 v2 N* T# D9 b
, T6 D3 h t ?: f) K& c2 V材 料0 n& ~. O8 N% o3 r& [
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
v9 X: o* I5 |1 |/ j" Ptvb now,tvbnow,bttvb5 W' G" }1 j( a C8 j4 H9 j% p
芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
, L8 H% h3 Z+ [3 [( T2 j! Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 ~' S5 k0 F& m& }! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
) y% P1 r% R# X( R5.39.217.761. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
% D$ ]3 Q' C) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. B* @" N- q
2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
5 }% M% l6 T' C, x5 ] l: l& f( I+ M! d9 @2 h
3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb; @/ |8 o! }! f5 F, \% I
5.39.217.76) p; c/ F# f6 M
5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 . |2 E: c& L5 J9 ]
公仔箱論壇 F4 S# n- q+ t$ W
6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
! [" i* u' X+ |: R' F
8 M1 E0 Q& }* M y; p( H3 c
5 C0 F: ]' o; K" V- S公仔箱論壇公仔箱論壇. T- t Q/ A k) _
* g, `4 R% f ^9 M5 _3 C) |! {
0 E) c( F1 Z1 h9 [( P% n5.39.217.76貼 士
( C# o! V% p$ ?7 A1 ktvb now,tvbnow,bttvb煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
# ?1 ^7 R/ h# Z& G |
發表於 2008-12-10 01:18 PM
| 