日 式 冬 瓜 煮

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% A) R) w) p: @4 \! `& W5 [材 料# I8 F. t0 ]! Y8 \$ l' U
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 公仔箱論壇* x+ M/ j& o- l- `* k4 a

) ?, g- d5 V) `2 P1 [4 N芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條公仔箱論壇  w. s2 `+ _! I2 A4 v2 ^
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 \+ o2 R2 Q4 u% U. V# @
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) n6 n0 @2 }% V
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2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 5.39.217.76' A; S9 \8 k, B# L% a
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g1 y8 r6 v: p1 M2 O  }9 ~

: B8 \' x5 k; ~' o3 X' g6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb# v' i5 q% k" V: X0 c) \* d( @

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煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
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