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材 料5.39.217.76/ n; a/ F. C/ _
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! V# A- ~* s" R5 R" Z6 P
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條6 a1 r u5 H' z( C
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做 法
& Z$ A2 I4 t% l" Z. ]5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 5.39.217.76, p, I# {" |% Z1 e/ J) n" O
0 U- Z; _- K; }. o8 C3 @7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T. v4 B# w' p( N/ e O# m6 V
6 F/ D7 T$ |, ]% i5.39.217.763. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 ! M( w' B# y$ a. h, X& ~
/ j& s5 C! `5 x: W) r2 {5.39.217.766. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( t U N! U4 X9 f1 c0 w+ v5 B
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煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！公仔箱論壇- _% d# q6 t- h
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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