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6 U6 R+ K7 i s3 m; Etvb now,tvbnow,bttvb材 料
+ P0 d! P4 H+ G* u& x+ \1 `tvb now,tvbnow,bttvb番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋  1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升1 q3 `" ~% U( ^8 c( s1 S
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做 法
/ t+ {& u( D& [& j) u& Q: q0 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。 5.39.217.76 H1 t( ]# x* r e
$ g- N+ z$ c8 M1 ]! F0 F' E+ ]2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水  去 多 餘 鹽 份 後 抹  。 公仔箱論壇# f6 |; o! w( E; k5 j4 Z
/ y' {2 g1 B6 e, p& C* D: Etvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。
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2 F. g' [% \# `4 W! C/ X. p5 H貼 士
! W4 l5 w8 q0 H* ^* w/ N1 o以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。
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發表於 2008-12-4 03:56 PM
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