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材 料公仔箱論壇 F3 w( x& h6 f9 l5 S
番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋  1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升$ A' ~& P' l4 H- u
5 `2 J' k% t4 k9 p4 t4 c: ^5.39.217.76做 法
5 G0 v0 f9 J" b1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。 5.39.217.768 v+ ~) g, _ s$ a
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2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水  去 多 餘 鹽 份 後 抹  。 公仔箱論壇5 O7 P9 I" `! m' F; ?
& [& ^: Q9 o5 q1 z2 x) @9 o! k/ y3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。
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貼 士
1 ~ C& {7 W( Q" Z! X ]) S0 s: Y以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb( X" x, w) ?: \) m# k( ^
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發表於 2008-12-4 03:56 PM
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發表於 2008-12-4 04:01 PM
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