撈 仔 米 粉

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+ m# |( S7 y$ v5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb- B" P; F8 `+ c1 n
新 竹 米 粉 1/3 包 、 瘦 肉 絲 2 兩 、 蝦 米 1 湯 匙 、 韭 菜 3 棵 、 紅 蘿 蔔 1/4 條 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 200 毫 升 、 水 125 毫 升 、 芫 荽 / 鹽 各 少 許
; G/ X! Z4 |& w3 e4 q8 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, R3 g5 x( [+ ^8 a0 y6 U7 \
醃 料 ： 生 抽 / 糖 / 紹 酒 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許
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) r8 ~; e# `0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸 汁 ： 上 湯 4 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許- C$ \8 t1 e1 `# ?
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做 法
4 U% ~1 ^+ j3 R2 B* ~% g5.39.217.761. 瘦 肉 絲 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 蝦 米 浸 軟 ； 韭 菜 切 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 ； 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。 公仔箱論壇# L5 j9 y0 H0 ?0 W. Q4 n& ^% @

7 K' b- w1 _' R$ C: N6 P2. 用 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 加 上 湯 及 水 煮 滾 ， 放 入 米 粉 灼 熟 後 上 碟 。
1 m0 u, g) Y) b# |( s1 A$ ?+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }' _* s4 c; j$ @3. 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 爆 香 蝦 米 、 肉 絲 和 蒜 茸 ， 加 少 許 上 湯 、 鹽 及 紅 蘿 蔔 兜 炒 一 陣 ， 加 韭 菜 再 兜 炒 至 熟 。
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1 Y3 W  h- Y  I5 w4. 起 放 在 米 粉 面 上 ， 撒 上 芫 荽 ， 吃 時 以 蘸 汁 撈 勻 食 用 。
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貼 士
- N+ w2 s; P& k% ^$ v7 i- o, V台 灣 新 竹 米 粉 ， 比 較 煙 韌 ， 比 用 東 莞 米 粉 好 。+ n$ d* N0 d; c