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K3 f" V0 x7 |4 g/ P+ c& h/ L公仔箱論壇材 料
* n' l, K l9 O- |2 r: \公仔箱論壇新 竹 米 粉 1/3 包 、 瘦 肉 絲 2 兩 、 蝦 米 1 湯 匙 、 韭 菜 3 棵 、 紅 蘿 蔔 1/4 條 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 200 毫 升 、 水 125 毫 升 、 芫 荽 / 鹽 各 少 許
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醃 料 ： 生 抽 / 糖 / 紹 酒 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許
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蘸 汁 ： 上 湯 4 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許5.39.217.764 E4 @' c' t7 R( L. F
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做 法5.39.217.767 Y$ i5 g _; i/ y% _. `) [- ?/ n
1. 瘦 肉 絲 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 蝦 米 浸 軟 ； 韭 菜 切 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 ； 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; d. s2 C4 Y1 t5 m" s, w
6 O3 D; ]# L1 L7 ?6 R5.39.217.762. 用 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 加 上 湯 及 水 煮 滾 ， 放 入 米 粉 灼 熟 後 上 碟 。 4 m5 S! ]5 j V* S+ n4 M: P) I
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3. 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 爆 香 蝦 米 、 肉 絲 和 蒜 茸 ， 加 少 許 上 湯 、 鹽 及 紅 蘿 蔔 兜 炒 一 陣 ， 加 韭 菜 再 兜 炒 至 熟 。 公仔箱論壇/ D! a, z% Y3 T* n. _" H" f
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4.  起 放 在 米 粉 面 上 ， 撒 上 芫 荽 ， 吃 時 以 蘸 汁 撈 勻 食 用 。
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貼 士
2 Z' G0 P6 [/ h4 ?( Etvb now,tvbnow,bttvb台 灣 新 竹 米 粉 ， 比 較 煙 韌 ， 比 用 東 莞 米 粉 好 。tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 [2 r3 R7 X h: t
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發表於 2008-12-4 03:55 PM
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