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) ?; ~" D- j* ?2 }# o5.39.217.76材 料
2 G5 S0 Z1 o' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4  ) N. s, ]$ {+ t4 H B
& _2 y/ M# U/ m5 l1 btvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片 5.39.217.76! t1 \8 z0 c8 J. _6 D4 C* ?! i @
( b- S1 a7 R( n* `# ^5 C' r- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) ^! D( U9 X/ I" a
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沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克: {4 H: y- e' M( g) o
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做 法公仔箱論壇( a6 T: M% V* J; c0 J
1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。 . S k: z) m$ f- c
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2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。
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3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。
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6 e6 J% p2 ~% Y% B1 b+ ?5.39.217.764. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb' G; Z& C8 s/ p3 E7 U
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5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。 5.39.217.764 j, _1 f9 A# `- D$ M
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6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 D4 l1 A4 q! ^ [
1 _, a% ~ I3 p貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ m p! v Q+ e/ |0 c9 V( V: K
鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。
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發表於 2008-12-3 07:40 AM
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